domingo, 3 de enero de 2016

Sopa de Setas y Langostinos

Ingredientes:

  • 75 gr de cebolla.
  • 50 gr de aceite de oliva extra virgen.
  • 250 gr de setas variadas troceadas.
  • 30 gr de harina.
  • 25 gr de vino blanco.
  • 700 gr de caldo de pollo.
  • 250 gr de langostinos o gambas crudos/as pelados/as.
  • sal.
  • pimienta molida.
  • 1 cucharada de perejil fresco picado.

Preparación:
  1. Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 2 seg | vel 5.
  2. Con la espátula bajamos la cebolla hacia el fondo del vaso, añadimos el aceite y sofreímos 3 min | Varoma | vel 1.
  3. Incorporamos las setas y rehogamos 3 min | 100º | giro izq. | vel cuchara.
  4. Añadimos la harina y programamos 2 min | 100º | giro izq. | vel cuchara.
  5. Agregamos el vino y programamos 1 min | Varoma | vel 1 sin cubilete para favorecer la evaporación del alcohol. 
  6. Se añade el caldo y programamos 12 min | 100º | vel 1.
  7. Incorporamos los langostinos, la sal y la pimienta y programamos 4 min | 100º | giro izq. | vel 1.
  8. Serviremos la sopa espolvoreada con el perejil picado.

Fuente: Thermomix Magazine ENERO 2012

Judías Blancas con Chorizo

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana (150 gr).
  • 1/2 pimiento rojo (100 gr).
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 zanahoria en trozos.
  • 50 gr de aceite de oliva extra virgen.
  • 1 chorizo grande en rodajas.
  • 1 trozo pequeño de tocino.
  • 100 gr de jamón serrano en taquitos.
  • 2 botes de judías blancas cocidas y escurridas (800 gr).
  • 500 gr de caldo.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cucharadita de sal.

Preparación:
  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento , el ajo, la zanahoria y el aceite. Troceamos 8 seg | vel 4. Con la espátula bajamos los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  2. Sofreímos 8 min | Varoma | vel 1.
  3. Incorporamos el chorizo, el tocino, el jamón, 3 cucharadas de judías, el caldo, el laurel y la sal. Programamos 20 min | 100º | giro izq. | vel cuchara.
  4. Agregamos el resto de las judías y programamos 3 min | 100º | giro izq. | vel cuchara.
  5. Se vierte en una fuente y servimos en el acto. 

Fuente: Thermomix Magazine ENERO 2012

domingo, 23 de agosto de 2015

Nudo para Pañuelo y/o Bufanda

Remedio contra la TOS

Si la tos no nos deja dormir por la noche, podemos tomar leche hervida con un diente de ajo, se cuela y  se le pone miel o lo que nos guste, y en diez minutos se quita la tos.

¡¡¡FUNCIONA!!!

Tarta Flan de Queso DUKAN

Si te gusta el FLAN, pero no quieres subir de peso... ¡¡¡éste... es tu FLAN!!!

Esta Receta es de la amiga Roski, que tiene un montón de buenas Recetas Para La Dieta DUKAN en su Blog  Roski-Cocina y algo más-Yus .
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Ingredientes
  • 1 litro de leche desnatada
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 3 cucharaditas de sacarina LIQUIDA
  • 250 gramos de queso de untar 0%
  • 2 sobres de flan Preparado sin azúcar HACENDADO
  • cacao desgrasado en polvo y sin azúcar VALOR, para decorar

Prepraración
    1. Ponemos los 2 sobres del preparado para flan en un recipiente seco y le añadimos un vaso de leche fría; remover hasta que forme una crema espesa y seguir añadiendo leche poco a poco para que no se formen grumos. Reservamos este preparado.
    2. Mientras Tanto, el resto de la leche la hemos puesto en el microondas unos 8 minutos y la máxima potencia.
    3. Añadimos el preparadoque teniamos reservado, removiendo con unas varillas para que todo se mezcle bien.
    4. Volvemos a calentar de nuevo en el microondas, otros 8 Minutos (a máxima potencia); sacamos añadimos el queso, mezclando todo muy bien con las varillas hasta que tengamos una crema suave y sin grumos. Lo volvemos a poner 2 minutos mas a la misma potencia.
    5. Se saca del microondas y añadiremos la cucharadita de aroma de vainilla y 3 cucharaditas de sacarina Líquida.
    6. Se vierte la crema en un recipiente de silicona, esperamos que se enfríe del todo y lo guardamos en la nevera para que cuaje el flan por unas tres horas aproximadamente.
    7. Desmoldamos, espolvoreamos por encima 1 cucharadita de las de postre de cacao desgrasado sobre la superficie del flan: Con Un colador de malla fina pequeño se reparte muy bien y de forma muy uniforme.

El Video de YOUTUBE pertenece al maravilloso canal de videorecetas DUKAN de María Martínez.

¡¡¡¡¡¡ ES GENIALLLLL !!!!!!
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Arroz con Leche en Thermomix

Ingredientes:
  • 1,5 litros de leche
  • la piel de 1/2 naranja
  • la piel de un limón
  • 2 trozos de canela en rama
  • 200 gr de arroz
  • 70 gr de mantequilla (opcional)
  • 220 gr azúcar (recomendado)
  • canela en polvo

Preparación:
  1. En primer lugar colocamos la mariposa en las cuchillas y la ajustamos girándola a la izquierda.
  2. Añadimos el litro y medio de leche, las pieles de naranja y limón, la canela en rama y 160 gramos de arroz.
  3. Cerramos la thermomix y la tapamos con el cubilete.
  4. Programamos 45 minutos | 90 grados (todos los postres que llevan leche y/o huevos se ponen a esta temperatura) | giro a la izquierda | velocidad cuchara.
  5. Pasados los 45 minutos, la abrimos y le añadimos la mantequilla y los 220 gramos de azúcar y cerramos la thermomix.
  6. Volvemos a programarla... esta vez, 10 minutos | 90 grados | giro a la izquierda |velocidad cuchara...
  7. Pasado este tiempo, ya está hecho.
  8. Quitamos la mariposa y con unas pinzas vamos quitando las cáscaras de naranja y limón, la canela en rama...
  9. Lo vertimos en moldes y espolvoreamos con canela en polvo.

Alitas de Pollo en Thermomix

Las alitas de pollo al ajillo es una receta para chuparse los dedos, ya que las alitas las podemos comer con las manos y después chupar la salsa de los dedos. Además, las alitas de pollo son un producto muy económico, por lo que este plato nos saldrá muy barato de cocinar y resulta más jugoso que otras partes del pollo como las pechugas. En menos de una hora tenemos unas sabrosas alitas al ajillo con thermomix para 4 personas.
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. Ingredientes:
  • 200 gramos de ajo
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 1 kg de alitas de pollo
  • 200 gramos de vino blanco
  • 160 gramos de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • pimienta
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  Preparación:
  1. Pelar los ajos e incorporar los ajos al vaso, programar 5 segundos, velocidad 5. Bajar los restos hacia las cuchillas.
  2. Incorporar el aceite y programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
  3. Ponemos la mariposa en las cuchillas y la fijamos hacia la izquierda.
  4. Incorporar el pollo y programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Añadir el vino, el caldo, la hoja de laurel y salpimentar al gusto y programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Y ya están listas para servir las alitas de pollo al ajillo con thermomix.

jueves, 26 de marzo de 2015

Paella de Marisco

Ingredientes (para 4 personas):
  • arroz (dos puñados por persona)
  • preparado para paella o sopa HACENDADO
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1 vasito de 200 c.c. de vino blanco
  • 1 litro de agua
  • 1 cebolla
  • 1 latita de pimiento rojo y su jugo
  • 2 pastillas de caldo de pescado
  • azafrán "aeroplano"
  • 1 hoja de laurel
  • guisantes
  • aceite

Preparación:
  1. Se pica la cebolla y se echa en la paellera y se refríe en aceite; añadimos el tomate frito y refreir todo junto.
  2. A continuación se añade el preparado de paella, las pastillas de caldo de pescado, el arroz, el vino blanco, el laurel y el azafrán. Se cubre con 1/2 litro de agua y se pone a fuego medio (nº 6 de la vitroceramica).
  3. Cuando este primer agua se ha embebido, añadir más agua (otro medio litro) hasta que vuelva a embeber y ya el arroz esté en su punto.
"D E L I C I O S O"....

Nota: Al servir, se puede rociar con limón exprimido.

domingo, 1 de marzo de 2015

Guacamole en Thermomix

Ingredientes (para 400 gramos):
  • 60 gr de cebolleta
  • 100 gr de tomate maduro
  • 1 ramita de cilantro
  • unas gotitas de tabasco
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • el zumo de 1/2 lima
  • 2 aguacates maduros
  • 1 cucharadita de sal

Preparación (en TM31):
  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso en el orden en que aparecen en la lista de ingredientes y trituramos 20 seg | vel 4.
  2. Vertimos el guacamole en un cuenco y servimos con los nachos.

SUGERENCIA: Si no se van a servir inmediatamente, lo cubriremos con film transparente directamente en contacto con el guacamole para evitar que esté en contacto con el aire y se escurezca.


Fuente: Libro "Imprescindible TM31"

domingo, 23 de noviembre de 2014

Lomo con Champiñones

Ingredientes (para 4 personas):
  • 8 filetes de lomo de cerdo (2 por cabeza)
  • ajo y cebolla al gusto
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 litro de caldo de carne (yo uso caldo de cocido)
  • maizena (si hiciera falta)
  • 1 bandeja de champiñones laminados
  • 1 pastilla de finas hiervas (opcional)
  • azafrán "el aeroplano"
 
Preparación:
  1. Dorar ligeramente los filetes de lomo y reservarlos. En la misma sartén, freir ajo y cebolla picada junto con los champiñones. Añadir los filetes de lomo.
  2. Añadir 1/2 vaso de vino blanco y cubrir todo con el caldo, el azafrán y añadir la pastilla de finas hiervas durante una media hora o cuarenta y cinco minutos en la vitrocerámica, en el punto nº 5 (cuando ésta tiene potencia del 1 al 9).
  3. Espesar la salsa con la maizena (si hiciera falta) y dejar hervir junto con el lomo otros 5 minutos más y ¡listo para servir!.

domingo, 26 de octubre de 2014

Flor de Fieltro

Flores de FIELTRO, simples y bonitas.



Pan al Vapor con Thermomix

Cuando lo escuchás, te asombras!!!... ¿Pan al vapor?, Lo pruebas y dices... ¡¡¡Se acabó comprar pan !!!. Está te mueres, de rico y tierno...

Ingredientes (para 15 rebanadas approximadamente) :
  • 150 gr. de Agua
  • 15 gr. de levadura prensada fresca de panadería
  • 260 gr. de harina de fuerza HACENDADO
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite para engrasar
  • 1 litro de agua para cocer al vapor.

Preparación:
  1. Ponemos a 150 gramos de agua en el vaso de la thermomix y 15 gramos de levadura; templamos por 1 Minuto, a 37º y a velocidad 1.
  2. Añadimos 260 gramos de harina y una cucharadita de sal; cerramos el vaso y procedemos a amasar 2 minutos y Medio. Ponemos el marcar en "vaso cerrado" y SELECCIONAMOS la "espiga" e intermitentemente aparecera el Simbolo de "Atrás cuchilla ".
  3. En una superficie plana, expolvoreamos algo de harina y ponemos la masa ya hecha; hacemos una bola y colocamos sobre un plato, el cual "pincelamos" con un poco de Aceite de Oliva.
  4. Metemos el plato con la bola de masa en el recipiente varoma, tapamos y dejamos reposar por una hora, para que suba la masa ...
  5. A continuacion, ponemos 1 litro de agua en el vaso de la Thermomix y la cerramos.
  6. Ponemos encima del vaso el recipiente varoma y programamos: 45 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  7. Dejamos enfriar y cortamos. Apróximadamente, salen 15 rebanadas.
Una imagen, vale más que mil palabras.


Lentejas Guisadas

Aunque la base de este plato está basada en la misma receta del libro de cocina "Las Recetas de la Abuela", yo le añado, al igual que mi madre siempre ha hecho, la salsita sobrante de un plato de carne (siempre guardo la del pollo al ajillo... para este menester!!!) y le añado también, un poquito de azafrán y morcilla.
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INGREDIENTES (para 4 personas):.
  • 350 gr de lentejas
  • 1 trozo de chorizo de guisar
  • 1 trozo de morcilla de cebolla (opcional)
  • un par de hojas de laurel
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 1 cucharada de harina (si hiciera falta, para espesar)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 150 cc. aproximadamente de salsa sobrante de un guiso con carne
  • azafrán "el aeroplano"
  • aceite
  • sal

Preparación:.
  1. Picar: la cebolla, el pimiento verde; y la patata cortarla en daditos. Cortar el chorizo y la morcilla en rodajas.
  2. En una cacerola onda, poner como un dedo de aceite y añadir la cebolla, el pimiento verde, el laurel, el pimentón, el chorizo, la morcilla, el azafrán y rehogar todo un buen rato para que suelte todo su jugo y sabor, añadir más aceite y hiciera falta.
  3. Añadir las lentejas y volver a rehogar todo junto como si fuera un sofrito, de esta forma, las lentejas se impregnan en la grasita, y corremos menos riesgo de que se peguen. Se añadirá agua hasta cubrirlas y poner a fuego fuerte hasta que hierva.
  4. Una vez llegado a la ebullición, se dejará a fuego más suave (nº 8 de la vitrocerámica de inducción) durante 45 minutos. Se irá añadiendo agua conforme lo vaya pidiendo, y ahora ponemos la vitro en el nº 5 y las tenemos así por 15 minutos más.
  5. Añadimos la salsa sobrante de otro guiso y removemos (en casa usamos la salsa sobrante del "pollo al ajillo"); y las dejamos reposar aprovechando el calor residual de la vitrocermámica hasta la hora de comer. Si las guisamos por la noche, al día siguiente están más buenas todavía...

Fuente: Libro de Cocina "Las Recetas de la Abuela"

Flan de Nata y Chocolate

Exquisito postre con el que se deiletará toda la familia...

Ingredientes:
  • 1 litro de nata para montar
  • 1 tableta y 1/2 de chocolate negro
  • 1 sobre de flan "royal" para 12
  • galletas "maría"
  • caramelo líquido
Preparación:
  1. En un cazo ponemos la nata, reservando medio vaso.
  2. Añadimos el chocolate poco a poco e ir removiendo para que se derrita y mezcle con la nata.
  3. En el vaso de la nata reservada anteriormente, vamos poniendo el contenido del sobre para flan y removemos para que diluya bien; a continuación, lo añadimos sobre la mezcla anterior y removemos bien.
  4. Dejamos hervir un ratito y no dejamos de remover.
  5. En un bowl ponemos al fondo el caramelo líquido y echamos encima toda la mezcla anterior.
  6. Ponemos encima las galletas, dejamos enfriar un poco y después lo metemos en la nevera, dejando que enfríe y repose al menos 4 horas.

Hamburguesa Clásica

Cuántas veces no hemos comido esta delicia de hamburguesa clásica tanto en burguer como en Mcdonald´s, etc... Algo tan clásico y rico no quería que faltase en mi blog!!!
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Ingredientes (para 4 personas):
  • bollo especial hamburguesa
  • hamburguesa de ternera o al gusto
  • cebolla
  • queso
  • tomate
  • lechuga
Preparación:
1. En una sartén y con algo de aceite pasar a la plancha la hamburguesa.
2. Abrir el bollo por la mitad y colocar los ingredientes en el siguiente orden: lechuga, tomate en rodajas, cebolla en rodajas finas, hamburguesa y queso.
3. Poner la tapa al bollo y listo para comer.


Ternera al Bacon

Ingredientes (para 4 personas):
  • 1 1/2 kg de filetes de ternera para guisar
  • 2 cebollas
  • 2 cajitas de bacon en tiritas
  • 3 cucharadas soperas de tomate frito
  • 1 vaso 200 cc de vino blanco
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 pastillas de caldo de pollo "MAGGI"
  • 1 sobrecito de azafrán "EL AEROPLANO.
  • 100 cc de agua.
  • aceite de oliva extra virgen
Elaboración:
  1. Pelamos y cortamos las cebollas a trozos y pelamos los ajos; picamos todo junto en la picadora.
  2. Sofreimos en un cacerola (bien grande y onda) con aceite; añadimos el laurel, pastillas de caldo, el agua y el azafrán y removemos para impregnar todo.
  3. A continuación, ponemos los filetes en la cacerola y añadimos el vino, removiendo para que la carne tome sabor.
  4. Dejamos todo cocer a fuego medio-alto (nº 6 en la vitrocerámica) por una media hora aproximadamente, removiendo de vez en cuando y vigilando la salsa. Si se va quedando seco, añadir una poquita de agua.
  5. Ahora pondremos el fuego  en el nº 3 de la vitrocerámica, y mantenemos otra media hora; ya lo dejamos con el fuego residual hasta que esté frío.
  6. A la hora, la carne estará tierna y en su punto y dejándola enfríar con el fuego residual, lo estará mas todavía.
  7. Acompañamos el plato con patatas fritas de "cigarrillo".

Pollo Empanao

Ingredientes para hacer Pollo Empanado (para 4 personas):
  • 8 filetes de pollo (2 x persona)
  • 1 huevo grande
  • pan rallado con ajo y perejil
  • aceite de girasol para freír
  • sal
  • mahonesa

Preparación
  1. En un plato, batimos el huevo junto con la sal; en otro plato ponemos el pan rallado con ajo y perejil.
  2. Ponemos a calentar la freidora con aceite de girasol.
  3. Empezamos a empanar los filetes de pollo: lo primero es pasar el pollo por el huevo y con dos tenedores le damos varias vueltas para que se empape bien con el huevo.
  4. A continuación pasamos el pollo al plato con el pan rallado, pero al pasar el pollo de un plato a otro hay que dejar que el filete escurra el exceso de huevo. Una vez en el plato lo cubrimos totalmente con el pan rallado y le damos la vuelta.; Cuando el pollo esté bien rebozado lo elevamos y lo sacudimos un poco para que caiga el exceso de pan rallado y lo freímos en la freidora.
  5. Los vamos colocando en un plato grande con papel de cocina absorbente una vez fritos, para eliminar el exceso de aceite y que queden bien sequitos.
  6. Lo acompañamos con salsa mahonesa y patatas fritas de cigarrillo... ¡y, un buen gazpacho + una cerveza bién fresquita!.

domingo, 3 de noviembre de 2013

Guardadientes RATONCITO PEREZ

Ratoncito Pérez, hecho en fieltro para los niñ@s cuando se les caen los dientecitos de leche...

A mi siempre me gustó la magia, bueno, me sigue gustando y la encuentro fascinante y uno de los grandes acontecimientos cuando somos pequeños es cuando se nos caen los dientes de leche, almenos los primeros y nos cuentan la historia de un ratoncito llamado Pérez que viene a buscar ese diente puesto estratégicamente debajo de la almohada y a cambio nos deja una moneda o algún regalito.


Es una idea genial para que lo pongan ahí y luego los "papis", en su lugar les pongan una MONEDITA...

Tutorial sencillito del ratoncito "guardadientes":


Primero de todo crearemos los patrones que nos servirán de guía, no hace falta que sea algo perfecto, yo por ejemplo doblé una hoja de libreta y dibujé la mitad del ratón y el bolsillo que irá en su barriga, donde guardaremos el diente. Elegimos dos colores de fieltro que peguen entre si, el ratón será marrón y el bolsillo naranja.


Una vez recortado el patrón, lo colocamos encima del fieltro, con unos trozos de celo, aseguramos el papel y recortamos tranquilamente.


Estas son las piezas que necesitamos, dos para el ratón, un bolsillo y si queremos podemos añadir el nombre del niño o niña en un rectangulo blanco, por ejemplo.


Cogemos una de las piezas del ratón y primero le coloco la nariz, en mi caso, un ojo de seguridad para amigurumis pero puede ser un trozo de fieltro o podemos bordarla. Para asegurarnos de que la colocamos en el centro, aconsejo hacer lo que veis en la imagen, cogemos el patrón, lo doblamos y lo colocamos de manera que la nariz estará puesta donde queremos.


Cosemos los bigotes, los ojos, a nuestra manera. Luego bordaremos el nombre del niño en el rectangulo blanco y lo coseremos en el bolsillo. Una vez hecho esto coseremos el bolsillo en el ratón, como veis en la foto.


Ahora colocamos la otra pieza del ratón, la que no tiene nada detrás y las juntamos. Cosemos las orejas, empezando por la linea que separa las orejas de la cabeza, como podeis apreciar en la foto.


De igual manera, coseremos por fuera las orejas y las rellenaremos de guata o relleno para cojines, una vez hechas las orejitas continuaremos con todo el cuerpo. Para darle un toque más bonito podemos hacerle una colita de cuerda, lana...


Este es el resultado del GUARDADIENTES...

Otro ratoncillo (de Toñi Jiménez para su niña):


y el PATRÓN a tamaño real (aquí)

Fuente: THECUTEWAY

sábado, 2 de noviembre de 2013

Hay un Hada sobre el Interruptor...


Así se hace:

DESCARGAR La Silueta del HADA (AQUI)


Se utiliza papel de plástico adhesivo, papel carbón, unas tijeras, un lapiz y el dibujo del hada.


Utilizando el papel carbón, trasladamos el dibujo del hada al papel adhesivo.


Recortamos la figura con unas tijeras pequeñitas, ya que así será más fácil.


Retirar con cuidado el papel protector.


y pegar en el sitio elegido.